Čekají nás velké věci. Karlovy Vary se společně s dalšími dvěma českými lázeňskými městy, Mariánskými a Františkovými Lázněmi, příští rok zřejmě zapíšou na Seznam světového dědictví UNESCO. Město proslavily jedinečné léčivé prameny, za kterými cestují lidé z celého světa – ačkoliv jejich léčivé vlastnosti objevila zvířata, především prasata, což jsou velmi inteligentní a čistotní tvorové. Historické dokumenty přináší důkaz o více než 270 pramenech, které vyvěraly na území města. Některé jsou tu po staletí, jiné zanikají a další se zase objevují.
Už tak vysoké ceny místních nemovitostí v takovém případě ještě stoupnou a ve městech se zvýší koncentrace hvězdičkových šéfkuchařů. Pokud se do Karlových Varů chystáte na filmový festival, který dnes začíná, přichystala jsem si pro vás průvodce, který vám poradí, kam vyrazit za kvalitním jídlem nebo kde si na chvíli odpočinout od davů filmových nadšenců. Co tedy dělat, když…
…CHCETE VE VARECH NĚCO ZAŽÍT
Muzeum Jana Bechera
Po vstupu do prostor muzea Becherovky je ihned cítit nezaměnitelná vůně tohoto českého bylinného likéru. Muzeum provádí po stopách 200leté historie značky – je zde k zhlédnutí vše od původního designu a retro dobových plakátů přes konkrétní bylinky z receptury až po interaktivní hry a pokusy. Nedílnou součástí vstupného je ochutnávka několika nejoblíbenějších alkoholických moků z produkce firmy a unikátní film od bratrů Cabanových. Nezapomeňte, že Becherovce se také přezdívá bonusový pramen…
Muzeum Karlovy Vary
Přímým předchůdcem dnešního krajského muzea bylo Muzeum Antona Pitroffa založené v roce 1867. Současná multimediální podoba stálé expozice přibližuje návštěvníkům historii města – od unikátního přírodního fenoménu Vřídla přes založení lázní a vývoj lázeňské léčby až k proměnám architektury, společenskému a kulturnímu životu a historii filmového festivalu. Zážitek doplňují dobové nahrávky a projekce, přičemž mnohých exponátů je možné se i dotýkat (případně jejich kopií).
Porcelánka Thun
Při návštěvě Karlových Varů doporučujeme udělat si i menší výlet do deset kilometrů vzdálené legendární porcelánky Thun v Nové Roli. Tento závod vyrobí ročně až 4000 tun porcelánu za pomocí moderních technologických zařízení i ruční práce při dekoru. V rámci prohlídky se návštěvníci projdou administrativní budovou do vzorkovny i samotného výrobního závodu. Rodiny s dětmi ocení Porcelánovou školičku, kde je možné si na památku vlastnoručně ozdobit hrníček.
Grandhotel Pupp
Hotel, který tradičně hostí návštěvníky mezinárodního filmového festivalu již po mnoho let, se sám stal hlavním dějištěm několika hollywoodských filmů včetně bondovky Casiono Royale. Inspirací byl i režiséru Wesu Andersenovi, kterému vnukl myšlenku pro jeho film The Grand Budapest Hotel. Během festivalu se zde pravděpodobně neubytujete zcela jednoduše, ale i samotná návštěva této honosné budovy postavené již v roce 1701 vás nabije pozitivní energií.
…SE CHCETE NECHAT HÝČKAT
Asklepion
Provozovny této sítě naleznete na několika místech ve městě – v sanatoriu Bristol, v hotelu Dvořák a dokonalou péči nabízí i Savoy Westend. Krom perfektně odvedené práce musíme pochválit i profesionální a diskrétní obsluhu, která vám kvalifikovaně odpoví na veškeré dotazy a pomůže odbourat jakékoliv nejistoty či mýty. Neinvazivními zákroky je příjemné i začít samotný den před vstupem do víru nejen filmových prožitků.
Savoy Westend
Parafínový zábal rukou a zad, relaxační a uhličitá koupel, aroma masáž, oxygenoterapie, sauna, vířuvka a prostorný bazén. Hýčkání, které vám po celém dni filmů a networkingu opravdu přijde vhod. Veškeré procedury probíhají v soukromých prostorách budovy sousedící se samotným hotelem, což zajišťuje ticho a klid bez každodenního ruchu. Samotný hotel nabízí luxusní pokoje a bohaté snídaně s plody moře, vajíčky na mnoho způsobů a čerstvým ovocem i zeleninou.
…SE CHCETE DOBŘE NAJÍST
Malé Versailles
Losos, krevety, chobotnice, šafrán, burrata, jelení a telecí maso – to jsou jen některé z ingrediencí oblíbených pokrmů v této malebné restauraci nacházející se naproti pravoslavnému chrámu ve čtvrti West-End. Toto již ikonické karlovarské místo, jehož historie sahá až do poloviny 18. století, je obklopeno bujnou vegetací, ale nebojte, při odchodu vás budou bezpečně provázet světélka. A zapečení šneci s bylinkami jsou zde zcela bez konkurence, to nám věřte.
Špunt a Knoflík
Aktuálně jedno z nejpopulárnějších míst v Karlových Varech, jehož příběh se začal psát už v roce 1892. Pochutnáte si tu na skvělém jídle i originálních koktejlech. Na večeři je vhodné rezervovat si místo, u Špunta s Knoflíkem bývá totiž opravdu rušno, ale nebojte, jejich burgery, saláty i krevetky si můžete dát i na baru spolu se signature drinkem KV mule.
Charlie
Je libo karlovarský knedlík s kachnou pár kroků od Thermalu? Jste tu správně. Personál je i při plné obsazenosti restaurace vnímavý a splní vám každé vaše přání – extra omáčku, další pivo, pálivější bramboračku, jednoduše cokoliv si bude i ten nejnáročnější návštěvník festivalu přát.
Tusculum
Vyhlášený restaurant s vlastní bio farmou a šéfkuchařem Pavlem Provázkem je ideálním místem pro romantickou večeři i příjemný víkendový oběd. Vína z jižní Moravy i zahraničí, pravé italské espresso, třicet druhů čajů z celého světa, kvalitní pokrmy z masa z volného chovu od místních farmářů a dezerty výhradně domácí výroby ukojí i ty nejnáročnější jazýčky. Na své si zde přijdou díky svěží sezónní zelenině z výše zmiňované vlastní farmy i vegani.
Kus-Kus
Malý, ale velmi útulný podnik s bohatým menu s výhradně vegetariánskými a veganskými pokrmy pro všechny, kteří přemýšlí nad tím, co a proč jedí. V kuchyni se vaří převážně z bio surovin zcela bez konzervantů a bílého cukru. Nabídka se pravidelně mění, proto je tu vždy možnost ochutnat něco nového. Pozor pouze na netradiční otevírací dobu – otevřeno je pouze ve všední dny přes oběd.
…SE BUDETE CHTÍT PROJÍT
Procházka po kolonádách a altánech
Tržní kolonáda, u jejíhož pramene si dle pověsti léčil své nemocné končetiny císař Karel IV., pseudorenesanční kamenná Mlýnská kolonáda, zdobená litinová Sadová kolonáda, secesní Zámecká kolonáda, moderní prosklená železobetonová Vřídelní kolonáda ve funkcionalistickém stylu, osmiboké dřevěné sloupové altány pramene Svoboda a Aloise Kleina. Místa, která si ve své mapě nezapomeňte označit – nejenže spolu tvoří milou procházku, ale možná se u některého z nich zcela uzdravíte.
Obora sv. Linhart
Obora rozléhající se na sedmi desítkách hektarů je složená ze sestavy visutých můstků, které stezku vedou až do šestimetrové výšky. Při procházce se vám naskytne ojedinělý pohled shora na zvířata i celou krajinu. V areálu se dříve nacházela výletní restaurace, kam si chodil T. G. Masaryk na štrůdl a jejíž pověstnou kuchyni si pochvaloval i Frank Sinatra, dnes slouží jako informační a návštěvnické centrum. Přímo u Linhartu je možné pozorovat jelena siky Dybowského, ve střední části daňka skvrnitého a ve špičce obory prase divoké.
Rozhledna Diana
O rozhledně nacházejicí se západně od lázeňského centra ve výši 556 metrů nad mořem se říká, že kdo nebyl na Dianě, jako by neviděl Karlovy Vary. Z výšky lze hledět nejen na historické centrum města, ale i na vrcholky Krušných hor a Slavkovský les. I samotná cesta k rozhledně je malebná – z kolonády (stanice je vedle Grandhotelu Pupp) se necháte vyvézt lanovkou k lázeňskému lesu a už během tříminutové cesty mezi stromy se vám naskytne pohled na panorama.
Vyhlídka Jelení skok
O trochu jiný pohled se nabízí v mezistanici výše zmiňované lanové dráhy – jedná se o patrně nejstarší vyhlídkovou stavbu v tomto lázeňském městě. Celoročně volně přístupný dřevěný altán zde na skalním suku nechal v roce 1804 postavit karlovarský rodák a bohatý vídeňský podnikatel Mayer, díky kterému se této vyhlídce někdy také přezdívá Mayerův gloriet.
…SI CHCETE DÁT NĚCO DOBRÉHO
Lékárna by City Roasters
Nedávno otevřená kavárna ve sterilním prostředí bývalé lékárny láká na nitro cold brew, dokonalé domácí limonády a originální zákusky, které nejenže budou lahodit vašemu oku, ale i jazyku a duši. Veškeré nápoje jsou místo podtácku servírovány s papírovým receptem na léky na předpis. Jedničkou Lékárny je za nás mrkvový dort – klasika v perfektním provedení.
Bonjour
Kousek Francie ve Varech? Máte jej mít. Kavárna ve stylu romantického francouzského venkova plná provensálských doplňků a voňavé levandule svým hostům přináší úsměv na rtech díky lahodné kávě a poctivým domácím koláčům – obzvlášť doporučujeme místní cheesecake a skořicový dort, na své si přijdou i zákazníci s bezlepkovou dietou. Velkým pozitivem je i prostorná terasa, kde si bohatou snídani užijete jak na dovolené.
Dobrotky
Čtyři slova: nejlepší palačinky na světě. Je možné, že se zde během festivalu objevíte pozdě v noci či nad ránem s chutí na smažený langoš se sýrem, kečupem a česnekem – a nebudete sami, o fronty toto nonstop okno nemá nouzi. Ale zpět k palačinkám – za pár korun si zde v jakoukoliv denní i noční dobu dáte vynikající sladké i slané dobrotky, na které budete s láskou vzpomínat i napřesrok.
Gelato!
Nejlepší zmrzlina a mražený jogurt v celém městě. V parných měsících osvěží jak na místě, tak s sebou v termoboxu. Mezi oblíbené příchutě patří pomerančová, pistáciová, maková, slaný karamel, mangová s chili, čokoládová s banánem, klasická vanilka, ale hosté nedají dopustit ani na netradiční pivní a gin&tonic zmrzlinu.
Bagel Lounge
Kavárna s azurově tyrkysovými detaily připomínající ikonickou barvu amerického šperkařství Tiffany & Co je proslulá svými bagely, jak již název napovídá, vaflemi a originálními salátovými mixy. Myslí zde na vegany, vegetariány, milovníky masa a gastro trendů – avokádo a černý bagel vás neminou. Zákazníci se sem vrací nejen kvůli chutným snídaním, ale i vstřícné obsluze, která si bez problémů poradí i se zcela plným obsazením.
Cafe Krakhmalnikov Brothers
Toto překrásné a fotogenické místo je jedním z novějších přírustků v karlovarské kavárenské kultuře. Pokud máte chuť na sladké, volte mandlový croissant a citronovou tartaletku, pokud na slané, vaším nejlepším přítelem bude domácí quiche z čerstvých surovin.
Just Cake
Kavárna přesně tak sladká, jak si ji představujete. Provozují ji dvě sestry, které se pyšní používáním pouze těch nejkvalitnějších a často lokálních surovin bez jakýchkoliv přísad a konzervantů. Do veškeré práce dávají celé své srdce, což se odráží jak na chuti, tak na celkové atmosféře. Svou závislost na sladkostech můžete uspokojovat pravidelně, nabídka sladkých dobrot se stále mění.
…SE CHCETE NAPOJIT
Becherplatz
Na Becherově náměstí naleznete mimo Muzea Jana Bechera i populární kavárnu, restauraci s pokrmy podle receptů našich babiček a Pivovar Karla IV. Tradice vaření piva v Karlových Varech započala v roce 1370, kdy Karel IV. udělil městu titul královského města s privilegiem vaření piva. Mezi pět piv ve stále produkci patří světlá 11°, polotmavá 12°, tmavá 13°, pšeničná 12° a 15° speciál. Mimochodem, židle v restauraci jsou vyrobené ze dřeva starých sudů, možná z nich ještě ucítíte onen zlatý mok!
Čajovna Universal
Jakmile vejdete, zjistíte, že jste se ocitli ve zcela odlišném světě. Naprostý klid, tlumená světla, orientální design a omamná vůně vonných tyčinek. Opravdu široká nabídka exkluzivních čajů připravovaných zkušeně a s péčí. Usadit se je možné uvnitř i venku a brzy zde jistě naleznete to správné místo přesně pro vás.
Republica Coffee
Hezky za nosem! V této kavárně si totiž kávu praží sami a za její vůní sem přichází malí i velcí milovníci kávy. Mnoho karlovarských freelancerů si zde také našlo své útočiště díky rychlé wi-fi a dostupnosti elektrických zásuvek. V létě doporučujeme posezení na pěkné zahrádce na hlavní třídě, kde můžete chytat sluneční paprsky i pohledy kolemjdoucích.
Bonusový tip na konec: sázkou na jistotu bude pořízení průvodce Vary Guide, který vychází velmi příhodně 27. června – den před zahájením KVIFF. V něm naleznete ty nejlepší tipy na samotné město i okolí.
*Článek vznikl pro Forbes a je dostupný zde.